Chimay Blue

0
539
Cervezas belgas

País/OrigenBélgica
TipoBelgian Strong Ale
ColorTostado oscuro
EspumaMarrón cremosa / Espesa
AromaCaramelo / Uvas / Ciruelas
Graduación9%
Temperatura10-12º
Vaso adecuadoCopa Cáliz
FormatoBotella 33 cl
MaridajeQuesos curados Chimay / panqueques trapenses
FabricanteChimay Péres Trappistes
Página Webwww.chimay.com

Historia / Curiosidades

Producida desde 1862 por los monjes de la abadía de Scourmont en Bélgica, se elabora en el interior del monasterio bajo la supervisión y control de la comunidad monástica. La cerveza Chimay Azul se elaboró por primera vez como una cerveza de Navidad. Se denomina Chimay Gran Reserve si es en botella de 75 cl.

La receta de Chimay Blue se ha mantenido sin cambios desde su creación por el padre Théodore y CHIMAY siempre es muy claro sobre los ingredientes que componen sus cervezas. Todas sus cervezas se fermentan naturalmente en botellas gracias a la adición de azúcar y levadura justo antes del embotellado. Todo el brillo de sus cervezas proviene de la transformación del azúcar por su propia levadura, como siempre se ha hecho tradicionalmente. La referencia en botella es garantía de calidad. Para preservar todas sus cualidades gustativas, las cervezas no están filtradas ni pasteurizadas.