Cierzo Recopa del 95

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cerveza Cierzo Recopa del 95 cerveza y fútbol

País/OrigenEspaña / Aragón
TipoImperial Pilsner
Color Dorado
EspumaBlanca / Abundante
AromaLúpulo / Floral / Pan
Graduación7,1%
Temperatura4-8º
Vaso adecuadoPilsen
FormatoBote 44 cl
MaridajeHamburguesa con queso cheddar, crispy bacon, relish y tomates
FabricanteCierzo Brewing Co
Página Webwww.cierzobrewing.co

Historia / Curiosidades

CIERZO BREWING CO. es la cerveza artesana de Zaragoza. La historia de CIERZO comienza en agosto de 2018, cuando empiezan a comercializar sus primeras cervezas. Sin embargo, sus orígenes en el mundo de la cerveza artesana se remontan 15 años atrás, cuando Sergio Ruiz, maestro cervecero, elabora sus primeras recetas de forma casera. Con la experiencia adquirida y sus conocimientos de Química (Doctor por la Universidad de Zaragoza) funda Populus en 2011, proyecto al que se uniría más tarde su amigo y también «homebrewer», David Laguarda. Después de unos años como nómadas, en 2015 instalan su propia fábrica en Caspe (Zaragoza), convirtiéndose en una de las cerveceras artesanas más importantes de Aragón. Tras unos años de éxitos, progresión y mejoras en sus procesos, en 2018 deciden unirse a otras dos empresas aragonesas, Hoppy y Gourpass, con el objetivo de crear una gran marca de cerveza artesana. Estas dos empresas están especializadas en la hostelería y la importación-exportación de cerveza artesana, respectivamente, lo cual supone una importante baza para el nuevo proyecto. En julio de 2018 lanzan un «crowdfounding» para captar nuevos inversores minoritarios que dieran el impulso necesario para hacer realidad Cierzo Brewing Co., alcanzando el objetivo en un tiempo récord. La cervecera está compuesta por 2 instalaciones: un Brewpub en el centro de Zaragoza, donde se fabrica y se vende su propia cerveza, además de ofrecer servicios de restaurante; y una fábrica principal en la localidad de Caspe, que abastece principalmente a los clientes de toda España y otros países europeos. Para llevar a cabo todas estas tareas, además de Sergio y David, se incorporan al funcionamiento de la empresa los socios: Santiago Del Rey, como gerente del Brewpub; Carlos Suárez, en marketing y asistencia de producción; Santiago Marco, como comercial; Antonio Ansón, en finanzas; y Alberto Felipe, como asistente de compras y marketing. Además, cuentan con la participación de Luis Bernad, como jefe de cocina; Fernando Calleja, como gerente; y Eva Felipe, como diseñadora gráfica y autora de toda la imagen de la marca.
La imagen de la cervecera está basada en el cierzo, que es como se conoce al tipo de viento más popular en Zaragoza. Un viento fuerte, seco y frío, que discurre paralelo al río Ebro y que «forma parte de nuestra identidad». El elemento principal es la flecha que se utiliza en los mapas meteorológicos para indicar la dirección y fuerza del viento. Esta flecha da vida a un logo que cambia con cada cerveza, en función de sus características. De esta forma, la fuerza del viento corresponde a la graduación alcohólica de cada cerveza, y la dirección a su carácter amargo o dulce. Esto se puede apreciar en las distintas etiquetas que hay en las  latas. Por último, la flecha que aparece en el logo principal de la marca es la propia del cierzo: viento fuerte de componente noroeste.
RECOPA DEL 95 es la última creación. Un homenaje al triunfo del Real Zaragoza en la Recopa del 95. Conmemora los 25 años de uno de los días más felices de los seguidores del equipo de fútbol de la capital aragonesa.