Idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas.
Nos ha parecido muy interesante este estudio que os recomendamos sobre el consumo moderado de cerveza tras la realización de ejercicio puesto que viene a demostrar que no tiene ningún efecto negativo. La cerveza, en cantidad moderada, puede incluirse en una dieta equilibrada para los deportistas, según una investigación realizada por la Universidad de Granada y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) sobre la idoneidad de la cerveza en la recuperación de los deportistas tras el ejercicio físico. El estudio asegura que el consumo moderado de cerveza podría contribuir a mantener niveles más altos de glucosa y atenuar las respuestas hormonales de estrés. Por otro lado, se observa que el consumo moderado de esta bebida tras realizar ejercicio físico permite recuperar el equilibrio hídrico. Según la investigación citada, su alto contenido en agua, todas las sustancias que contiene además de su bajo aporte calórico y su baja graduación alcohólica hacen de la cerveza una bebida apta para el mantenimiento de los márgenes cardiosaludables del deportista. Por supuesto que coincidimos en lo que para los responsables de este estudio es de sentido común y así reproducimos un fragmento: «En este punto, es fundamental prestar atención al término “moderado” porque en este ámbito, como en cualquier otro aspecto de la vida, la moderación es fundamental. Sin moderación nada resulta saludable, ni siquiera la práctica de ejercicio.»
http://www.cervezaysalud.es/wp-content/uploads/2012/08/Estudio_17.pdf
