Bacterio APAtómica

BACTERIO nace en un laboratorio hace ya unas décadas de la mano de Daniel Díaz Morón, uno de los fundadores, que empezó con uno de esos kits de fermentación de cerveza casera. Había recibido un curso en el Máster que estaba realizando de cerveza Casera, se metió en la cocina y dejó un primer mosto en la barrica de plástico. En un mes reunió a unos cuantos amigos e hicieron una cata de su primera creación; el resto de la familia le miraban un poco reacios pero al probar esa cerveza supieron que no se iba a quedar en un hobbie.

Años más tarde, replantearon, en un coloquio familiar, la cerveza y la gastronomía y decidieron que deberían dar a conocer sus productos y sus conocimientos

En la actualidad, siguen haciendo nuevas cervezas y nuevas comidas, a su estilo, con su rollo, intentando que la gente disfrute como lo hacen ellos cuando hacen birra en su particular laboratorio. Los hermanos Díaz Morón son los particulares Doctor Bacterio de las cervezas artesanas.