País/Origen | España / Valencia |
Tipo | Neipa |
Color | Anaranjado |
Espuma | Blanca / Jabonosa |
Aroma | Pomelo / Cítrico |
Graduación | 6,5% |
Temperatura | 8-10º |
Vaso adecuado | Vaso Nonick |
Formato | Bote 33 cl |
Maridaje | Pescado / Sandwich vegetal |
Fabricante | Althaia Artesana / Brew & Roll |
Página Web | www.althaiaartesana.com |
Historia / Curiosidades
Esta cerveza es resultante de la colaboración con la cervecera Brew & Roll (Pamplona), premiada como la mejor cervecera novel en Barcelona Beer Challenge 2017 . Concretamente esta cerveza ha sido elaborada por Jorge Sanchez de Althaia Artesana y Javier Zornoza de Brew&Roll en las instalaciones de Althaia en Altea/Alicante. Dos grandes talentos del panorama Craft nacional, tal y como atestiguan los diferentes premios conseguidos por ambos.
Costa Este es una cerveza del tipo New England IPA o NEIPA, estilo que nació al este de Estados Unidos y sus características principales son las siguientes: un amargor más moderado, debido a que durante la cocción se añade muy poco o nada de lúpulo. Las altas cantidades de lúpulo se utilizan en el whirpool y en el dry hopping, es decir, después de la cocción con el fuego apagado y cuando termina la fermentación.