Nace una nueva cerveza artesana, Mirando pa Cuenca

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Desde la semana pasada, el panorama craft nacional tiene una nueva marca cervecera. Un mercado que no deja de crecer y que cada día tiene más adeptos. Y buena muestra de ello, es la continua aparición de nuevas cerveceras que lanzan al mercado sus novedosos productos.

MIRANDO PA CUENCA es la última cerveza que se introduce en el mercado con ganas de hacerse un hueco entre los amantes de la cerveza artesana. Lo cierto es que arrancan con fuerza porque son 6 las variedades que podemos adquirir desde su aparición. Cervezas que son un homenaje a la historia de la capital conquense y alguno de sus personajes históricos.

Javier Donate está al frente de este proyecto y según sus palabras, « la idea es divulgar el nombre de Cuenca y sus encantos mientras, además, se disfruta de un producto artesano y de calidad, como son estas cervezas”.

MIRANDO PA CUENCA toma el nombre de la archiconocida e histórica frase, y está diseñada y fabricada en las instalaciones de Cervezas Cuenca – productora también de Cervezas Dawat-, nacida con un potente vínculo a la historia y, por extensión, al turismo conquense.

Algunas de las variedades que podemos encontrar ya en el mercado

Conocida es la frase, » ponerte mirando pa Cuenca», aunque hay varias teorías al respecto. Muchos desconocerán el origen de esa frase, pero la teoría más común la relacionan con el Rey Felipe I El Hermoso.

Diversas fuentes históricas señalan la reputación de mujeriego de este monarca, que reinaba en el siglo XVI, y cuyas infidelidades desquiciaron a su esposa, Juana I de Castilla, más conocida como Juana la Loca.

Durante el reinado de Felipe El Hermoso, la Corte de Castilla se situaba en Toledo, en el centro de la península. El rey ordenó construir una torre de observación para poder ver algunas de las ciudades más importantes del reino.

Y dice una de esas históricas versiones sobre el origen de la frase que aquello era una excusa que empleaba con sus amantes, a las que las invitaba a subir literalmente a mirar pa Cuenca y que ha hecho popular esta frase hasta nuestros días.

Botella con la etiqueta de Alfonso VIII El Noble

Otra de las teorías de esta frase tiene que ver con el rezo de las personas de credo musulmán, que lo hacen poniendo su mirada en dirección a la ciudad de La Meca.

Situándonos desde la capital de España, si tiramos una línea recta e imaginaria en dirección a La Meca, la primera ciudad-provincia por la que cruzaría sería, precisamente, Cuenca. Y dicen algunas teorías que ello propició que la frase originaria de Mirando a La Meca acabara convirtiéndose en otra más castiza y española como es el Mirando pa Cuenca.

Como hemos explicado al principio, la gama Mirando pa Cuenca cuenta por el momento con seis variedades de cerveza, correspondientes con seis estilos diferentes: pale lager, maibock, session IPA, Lager con Pedro Ximénez, Imperial Stout y Bourbon Ale.

Felipe el Hermoso, Juana la Loca y las amantes del rey son algunas de las figuras que dan nombre a estas variedades, a las que se suman otros personajes muy vinculados a la historia de Cuenca, como Alfonso VIII el Noble, rey cristiano que venció en las Navas de Tolosa y arrebató al imperio almohade la inexpugnable Cuenca, o San Julián, obispo y patrón de la capital conquense.

Según Donate, “la cerveza artesana suele tener aparejado siempre un vínculo muy cercano, un vínculo local. Por eso nos hemos fijado en la historia, en sus personajes y, claro está, en esa frase que pone a Cuenca en boca de muchos y que ahora también da nombre a nuestras cervezas, que tienen un carácter reivindicativo de nuestra ciudad y esperemos que se conviertan en un recurso gastronómico y turístico más de Cuenca”.

«La intención es que Mirando pa Cuenca pueda estar disponible en los establecimientos hosteleros de Cuenca y, por otro lado, que sirva como recuerdo o regalo para sus visitantes «, concluye Javier Donate.

La cerveza artesana ya está disponible en packs de 12 y 24 botellas y se podrá adquirir en las instalaciones de la cervecera, en la web de Dawat (www.dawat.es) y en plataformas comerciales como Amazon.